UFA Slot

งานวิจัยใหม่จำนวนมากชี้ให้เห็นถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากสารให้ความหวานเทียม

การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ชี้ให้เห็นว่าการบริโภคสารให้ความหวานเทียมมากเกินไปอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจหรือโรคหลอดเลือดสมอง

การวิจัยใหม่เพิ่มหลักฐานว่าสารให้ความหวานเทียมอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

การศึกษา ที่ ตีพิมพ์ในวันพุธที่ BMJ ซึ่งเกี่ยวข้องกับผู้ใหญ่มากกว่า 100,000 คนในฝรั่งเศส พบว่ามีความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคสารให้ความหวานเทียมกับโรคหัวใจ

ผลการวิจัยพบว่าผู้เข้าร่วมที่บริโภคแอสพาเทมในปริมาณมาก ซึ่งพบในสารให้ความหวานบนโต๊ะอย่าง Equal และ NutraSweet รวมทั้งซีเรียล โยเกิร์ต ลูกอม และไดเอทโซดา มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหลอดเลือดสมองมากกว่าคนที่ไม่กินสารให้ความหวาน

ในทำนองเดียวกัน คนที่บริโภคซูคราโลสในปริมาณมาก ซึ่งพบใน Splenda เช่นเดียวกับขนมอบ ไอศกรีม ผลไม้กระป๋อง โยเกิร์ตปรุงแต่ง และน้ำเชื่อม และโพแทสเซียมอะซีซัลเฟม ซึ่งมักใช้ในโซดา “ปราศจากน้ำตาล” มีความเสี่ยงสูงต่อหลอดเลือดหัวใจ โรคหัวใจ.

UFA Slot
ภาพถ่ายโดย Polina Tankilevitch: https://www.pexels.com/th-th/photo/5469028/

“สารให้ความหวานเทียมอาจไม่ใช่ทางเลือกที่ปลอดภัยสำหรับน้ำตาล” มาทิลเดอ ตูเวียร์ ผู้เขียนการศึกษาและผู้อำนวยการวิจัยของสถาบันวิจัยสุขภาพและการแพทย์แห่งชาติฝรั่งเศสกล่าว

เมื่อเดือนที่แล้ว การศึกษา ขนาดเล็ก พบว่าการบริโภคสารให้ความหวานที่ไม่ใช่สารอาหาร — สารทดแทนน้ำตาลที่มีแคลอรีหรือสารอาหารน้อย — สามารถเปลี่ยนจุลินทรีย์ในลำไส้ของบุคคลและอาจยกระดับน้ำตาลในเลือด น้ำตาลในเลือดสูงสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน โรคหัวใจ หรือโรคหลอดเลือดสมองได้

ก่อนหน้านั้น การศึกษาในห้องปฏิบัติการเมื่อเดือนมิถุนายนพบว่าสารให้ความหวานเทียมกระตุ้นให้แบคทีเรียในลำไส้บุกรุกเซลล์ในผนังลำไส้ ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อหรืออวัยวะล้มเหลวในที่สุด

งานวิจัยก่อนหน้านี้อื่นๆ ได้เชื่อมโยงสารให้ความหวานเทียมกับโรคอ้วนความดันโลหิตสูงเบาหวานและความเสี่ยงต่อมะเร็งที่เพิ่มขึ้นเช่นกัน

ดร. เคธี่ เพจ รองศาสตราจารย์ด้านการแพทย์ของมหาวิทยาลัยกล่าวว่า “ยิ่งมีข้อมูลที่แสดงถึงผลกระทบต่อสุขภาพที่ไม่พึงประสงค์เหล่านี้มากเท่าใด เราก็ยิ่งต้องการส่งเสริมให้ผู้คนเปลี่ยนจากน้ำตาลที่เติมไปเป็นสารให้ความหวานที่ไม่ใช่สารอาหารน้อยลงเท่านั้น” ของแคลิฟอร์เนียตอนใต้

แต่แนวทางปฏิบัติที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือการไม่เลือกน้ำตาลปกติแทน

“เราจำเป็นต้องส่งเสริมให้ผู้คนกินน้ำตาลในปริมาณที่พอเหมาะมากขึ้น และพยายามลดการบริโภคน้ำตาล” เธอกล่าว “และวิธีทำก็คือไม่ต้องกินสารให้ความหวานที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น”

หน้ากล่าวว่าสารให้ความหวานบางชนิดที่คิดว่าเป็นธรรมชาติก็ไม่เหมาะเช่นกัน

“ฉันจะไม่เปลี่ยนไปใช้ agave แน่นอน” เธอกล่าว “ฉันรู้ว่าผู้คนคิดว่ามันดีต่อสุขภาพ แต่จริงๆ แล้วมันมีฟรุกโตสที่สูงมาก”


ติดตามเนื้อหาดีๆ น่าอ่านได้ที่ bow-tiebooths.com อัพเดตทุกสัปดาห์

UFA Slot

Releated